肉类检测及肉制品检测
肉检测和肉制品检测
现在的中国早已经脱离了最初的吃不饱穿不暖的阶段，人们的生活已经有了极大的改变。现在肉及肉制品的使用情况也成为了人们生活质量提高的一大标志。然而，不合标准的肉及肉制品的出现，让人们对这一类食品的安全问题产生了极大的疑惑。由此可见，肉及肉制品检测了已经成为了这类产品在销售过程中的证明。我们集团为您提供专业的业务及肉制品检测服务，以助企业一臂之力。
检测标准：
GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准
GB/T 17238-2008 鲜冻分割牛肉
GB/T 9959.2-2008 分割鲜冻猪瘦肉
GB 2733-2005 鲜(冻)动物性水产品卫生标准
检测项目：
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检测指标 |
检测产品 |
检测项目 |
检测标准 |
感官指标
（感官检查） |
猪肉、牛肉、鸡肉
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色泽（必做） |
GB 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准； GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法 |
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组织状态（必做） |
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粘度（必做） |
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气味（必做） |
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理化检验 |
鸡肉（小于等于6%） |
冻禽解冻失水率%（必做） |
GB 16869-2005鲜、冻禽产品 |
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猪肉、牛肉、鸡肉、动物性水产品 |
挥发性盐基氮（必做） |
GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准规定的方法测定； |
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猪肉、牛肉、鸡肉 （≦77或78%） |
水分（必做） |
GB 18394-2001畜禽肉水分限量 规定的方法测定； |
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微生物检测 |
鸡肉 |
菌落总数 |
GB/T4789.2-2010 |
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大肠菌群 |
GB/T4789.3-2010 |
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沙门氏菌 |
GB/T4789.4-2010 |
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出血性大肠埃希氏菌 |
O157:H7(SN/T0973-2010) |
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畜肉 |
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 |
GB9959.2-2008 分割鲜冻猪瘦肉 |
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无规定 |
GB 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准 |
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动物性水产品 |
无限量 |
GB 2733-2005 |
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*备注：提供以上项目检测服务，但不进行过期判断。
检测产品
猪肉、牛肉、鸡肉、动物性水产品等肉制品
肉制品在人们的日常消费中占据了较大的比例，想要自家产业的肉及肉制品在产品市场上畅销，必将要有合格标准的标志。第三方检测机构量浩提供的肉制品检测服务，会给您想要的。
Jerry Qin